Vergers de Ducy

Les Vergers de Ducy produisent en agriculture biologique du calvados, pommeau, cidre, jus de pomme, vinaigre... Une visite gourmande s'impose !

Vergers de Ducy Domaine de La Flaguerie 2018-03-18T21:13:35+00:00
Vergers de Ducy Domaine de la Flaguerie

Vergers de Ducy Domaine de la Flaguerie

Entre Caen et Bayeux, les vergers de Ducy  sont conduits selon le mode de production biologique et conforme aux AOC Calvados et Pommeau de Normandie.

Les variétés de pommes à cidre sont sélectionnées pour les productions de cidre traditionnel, jus de pomme, pommeau et Calvados. Les 300 à 400 tonnes annuelles de pommes sont ramassées à l’automne avec une machine.

Lors de la visite, vous comprendrez  l’histoire du cidre de la fleur jusqu’à l’embouteillage, en passant par le pressurage.

Des pommes amères ,douce amères ,acidulées,et douces composent le verger de 17 hectares qui compte 7 000 pommiers haute et basse-tiges. C’est l’assemblage d’un quinzaine de variétés de pommes qui donnera l’équilibre nécessaire à une production de qualité. Les principales variété de ce producteur de cidre sont Coet ligne ,Bisquet, Binet Rouge,Petit jaune, Judor, Fréquin rouge.

Pour le pressurage 4 opérations successives sont effectuées:

  • le tri des pommes
  • le lavage
  • le broyage
  • l’extraction du jus qui devient le moût de pomme

Visite du verger, des ateliers et des caves. Dégustation et vente de la production des vergers de Ducy

mais aussi de la production de petits artisans et d’autres producteurs :Sablés d’Asnelles, Miel, Terrines, Caramels d’Isigny, Confiture de lait, Crème de Calvados, Jus de poire, Poiré, Tripes …

Le Camping**** L’Escapade se situe à environ 20 minutes (15 kilomètres) des Vergers de Ducy. Domaine de la Flaguerie

Plus d’informations sur les Vergers de Ducy en cliquant ICI.

HORAIRES D’OUVERTURE

De novembre à mars : De 9h à 12h30 et de 14h à 18h sauf le dimanche.

D’avril à octobre : Tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h à 19h.

Vous serez accueillis par des gens passionnés par leur métier qui répondront à toutes vos questions.

Venez au bar déguster cidre et jus de pomme